斩拌机的使用方法

发布时间:2018-06-09 11:04  作者:admin  点击次数:

    斩拌机主要用于对各种肉类、水果、坚果和蔬菜的斩切和搅拌加工,也可用于千叶豆腐等产品的乳化。普通斩拌机标准配置是有两种刀速(刀低速、刀高速)和两种锅速(锅低速、锅高速),没有用于乳化加工的高速设置,可根据客户的生产要求配置变频调速等特殊功能。今天,一起来了解一下斩拌机的使用方法吧!
    1、使用前,先检查斩肉盘内有没有杂物,检查刀刃是不是锋利,注意刀一定要牢固地固定在旋转轴上,同时检查刀刃与转盘间距,看是否有接触处,一般将刀刃与转盘间距控制在两张牛皮纸厚度的范同。检查转盘减速器油位、清洁度,然后盖好护盖。空车旋转几转,确保无误后方可上料斩拌。
    2、操作时,应先开启刀轴电机,等到转速正常之后再启动斩肉盘电机。中途停机时,应先停斩肉盘电机,再停刀轴电机。
    3、操作过程中,应随时监听主轴和其他部分的传动声响,如果发现异常应马上停机,检查轴承是否损坏,避免困轴承损坏导致主轴径向跳动,损伤剁刀与转盘。
    4、操作结束后,切断电源,搞好卫生,刷洗剁刀、护盖、转盘。
    5、斩拌机工作时,不要把手伸到刀具盖下面;机器在维修和保养的时候需要先切断电源;清洗的时候,需要先把机器上的防护罩盖上,以免进水。

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