滚揉机的主要分类及特点

发布时间:2017-06-05 15:44  作者:admin  点击次数:

    滚揉机从起初的立式滚揉机,到现在的真空滚揉机和夹层制冷真空滚揉机经历了多次革新。今天,一起来了解滚揉机的主要分类及特点吧!
    1、立式滚揉机:它是由滚揉筒体、棱形桨叶、出料口等组成。肉原料按不同部位及不同工艺来决定,此机的运行时间可以人工控制,也可由机上安装的时间控制器来控制。立式滚揉机的结构比较简单,造价低廉,移动方便,但滚揉的效果不如真空滚揉机,同时出料时需用人工向外掏捞,很不方便。
    2、卧式真空滚揉机:由机架、真空系统、电机、滚筒和电控箱等组成,滚桶的内部是螺旋型或V字型的桨叶,可自动出料,出料的形式是反转出料。可以根据产品工艺设置滚揉时间,抽真空可以减少腌制时间、增加产品口感。
    3、可控温度的真空滚揉机:在真空滚揉机简体外面,增设夹套,安装制冷回路,通入制冷剂,控制滚揉机内物料的温度(保持在0~4℃),近几年来一批真空滚揉机采用了这种控温方法。

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