使用冻肉绞肉机可以把分割成小块的冻肉直接进行加工，今天，一起了解冻肉绞肉机的构造和原理吧！

    冻肉绞肉机主要由送料的部分和斩切肉的部分组成，主要装置包括螺旋供料器、投料斗，绞刀、筛板和电动机。工作的时候，把冻肉适当切块，从投料斗加入，随着送料绞龙的旋转，将肉从小直径螺旋轴送往大直径螺旋轴方向。绞刀3布置在与螺旋轴垂直的平面上，与螺杆一起旋转，刀刃部分与筛板产生相对运动，将被螺杆挤出的肉斩切碎，被切断的肉通过筛板也向外挤出，由紧固螺母5的孔中排往下道工序。冻肉绞肉机的筛板可以自由拆换，使用不同孔径的筛板，可以加工出不同直径的肉粒。用细孔筛板的冻肉绞肉机绞制较大的肉块时，会产生各种障碍，因此，用一段式绞肉机绞制微小肉粒的肉馅时，首先要用粗孔筛绞一次，然后再更换为中孔，细孔筛板继续绞碎，这种既费时又费力。而使用三段式绞肉机，只需一次投肉，就可绞出细肉馅。