呼吸式真空滚揉机多用在西式香肠、火腿、培根、烤肉以及中式禽类、酱卤类、休闲类食品加工，可以让辅料更容易渗透到肉的内部组织，从而减少腌肉时间，使肉质鲜嫩，同时提高出品率。今天，一起了解呼吸式真空滚揉机有什么特点吧！

    1、可以选用固定真空度的工作方式或是真空常压交替变化的工作方式；滚筒中的真空度在控制器上可以实时显示。

    2、具用变频调速功能，能选用更优化的生产工艺；能让设备启动平稳，以增加其使用时间。低速度的滚揉适用于禽类和鱼产品等易变形产品。

    3、选用可靠性比较高的控制系统；选用触摸屏操作面板，具有良好的防水防潮性能。能选择不同的滚揉模式，以满足不同产品的生产要求。

    4、可以选"v字形"或"螺旋形"浆叶，以适应不同的产品。

    5、选用减速机直联驱动，运行噪音低，工作效率高。